.
.
.







Er zijn meerdere wegen die naar Rome leiden, wij blijven echter in Vodo di Cadore


Ons ijs dat volgens de Italiaanse normen wordt geproduceerd, onderscheidt zich van andere ijsproducenten door de opslag, de scheptemperatuur, het vetgehalte en het suikergehalte. De normen liggen vast, maar er zijn meerdere wegen om dit te bereiken. Wij proberen iedere keer de originele waarden zoals overgrootvader Talamini dit deed, te respecteren. Gedurende de jaren is het recept door meerdere deskundigen zoals mevrouw Donata Panciera verfijnd. De keuze is uiteindelijk aan de afnemer.

.